■唐辛子とタケノコの和素材を洋風のソースで！
※この料理は、日本酒ハイボールカフェ「Sign（ｻｲﾝ）」で提供した
メニューです。
＜材料＞
・伏見唐辛子3本
・タケノコ1/4個
・Aフリット粉
（セモリナ粉100ｇ･パセリひとつかみ･粉チーズ10ｇ･
水100～150cc･塩ひとつまみ）
・バーニャカウダソース
・岩塩
＜作り方＞
１．伏見唐辛子は軽く串などで数か所穴をあけておく。
２．タケノコはあく抜きをしておき、カットする。
３．Aを全てボールなどであわせておき、氷を1～2個入れておく。
４．タケノコ、伏見唐辛子の順で揚げる。
５．お好みで、岩塩、バーニャカウダソースなどにつけていただく。
＜料理のポイント＞
唐辛子に穴をあけておくのを忘れないでね！
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